Afrikanisches Bier

Afrika hat eine lange und traditionsreiche Geschichte des Bieres. Durch Sorghumhirse und Mais entsteht ein für europäer ungewöhnliches Bier: Das Umqombothi. In Malawi ist es auch unter dem Namen Chibuku bekannt.

Umqombothi ist ein aus Sorghumhirse...

Brautag! Pils

Endlich wieder Brautag!

Diesmal auf Anfrage, also mal wieder ein Auftragsbier.

Der Vater einer Freundin wird bald in Rente gehen (Glückwunsch!). Auf der Suche nach einer Besonderheit für die Rentenparty ist sie auf mich zugekommen mit der F...

Brautag! Festbier

Endlich wieder Brautag!

Das Oktoberfest steht vor der Tür. Auch wenn wir hier im Norden an sich kein Oktoberfest feiern, so wollte ich doch dieses Jahr ein etwas besonderes Bier brauen. Ich war noch nie auf dem Oktoberfest, aber in meiner Vorstell...

Motorisierte Malzmühle

Bier wird aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt (jedenfalls laut ursprünglichem Reinheitsgebot).

Aber was ist eigentlich Malz und warum ist das eigentlich in meinem Bier? Vereinfacht gesagt liefert Malz den Zucker, der während der Gärung v...

Bier für das Kirchenschiff

Das Kirchenschiff Nordhorn ist eine Begegnungsstätte für alle. Einmal im Monat findet hier ein Afterwork Event statt, bei dem man in geselliger Runde bei einem Getränk neue Bekanntschaften schließen, oder alte Freunde wiedersehen kann.

Die Organis...

Das "Groß-Escherde" Weißbier

Es gab mal jemanden, der behauptete, er können eine ganze Kiste Weizen an nur einem Abend trinken. Zugegeben, ist schon ein Weilchen her und revidiert hat er die Aussage nun auch...aber trotzdem, ich wollte mir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, und ...